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《潘金莲的饺子》:

以前所未有的方式写尽《金瓶梅》的吃与“痴”

《金瓶梅》是中国第一部文人独立创作的长篇白话世情章回小说。提到这本书,许多不太熟悉的读者仍会认为是一部黄书”“禁书。但《金瓶梅》要写的不仅仅是色情淫秽,更有当时的官场黑暗、官商勾结和平民百姓的悲苦生活,是中国市井文化的宝库。

对于好美食的人来说,《金瓶梅》的饮食文化自然也大有说头。近日,由楚尘文化策划出版、中信出版集团发行的《潘金莲的饺子》正式出版上市。在这本书中,作者李舒以前所未有的方式写尽《金瓶梅》的吃与,为读者细细解读《金瓶梅》的美食与人生。

《潘金莲的饺子》,李舒著,楚尘文化

经典文学作品的又一解读方法,前无古人!

这是一本《金瓶梅》美食文化随笔集子。作者李舒从下手,以传说中《金瓶梅》的作者兰陵笑笑生和书中人物西门庆、潘金莲、吴月娘、李瓶儿、李娇儿、庞春梅、孟玉楼等人物为中心,以四季节令的变化为线索,细细考究与他们有关的美食。玉皇李子透露了《金瓶梅》作者兰陵笑笑生的真实身份?王婆念叨了什么食物竟然让西门庆都脸红?潘金莲和西门庆在葡萄架下到底吃了什么?是谁用一根柴禾就炖好一个猪头?《金瓶梅》里饮食的秘密将在本书中一一揭晓。

《金瓶梅》迷们熟知张竹坡的冷热法;田晓菲以现代视角讲不一样的潘金莲;叶思芬站在封建主流思想,复原吴月娘的不得已,反驳张竹坡的吴月娘偏见。在这三种影响最大的解读之外,《潘金莲的饺子》以饮食为主角,层层扩展:时代风物、封建礼法、人性层次、命运大手……给你讲另一个从未被发现的《金瓶梅》。

重现书中人物的欲望与挣扎,重现晚明的真实生活图景

女一号潘金莲很会包饺子、春梅是三女主中心肠最硬的一个、西门庆因吃到李瓶儿生前最拿手的点心而心生温柔……在《潘金莲的饺子》一书中,揭露这些美食的历史、蕴含的文化的过程里,书中人物的喜怒哀乐、欲望与挣扎也被再次丰满生动地推出。这些虚构的人物因此显得更为亲切可爱,也更为真实。

同时作者提到,《金瓶梅》成书在明朝,当朝之人写当朝之事容易受到政治压迫,假托宋朝是可以理解的。这本书所要说的就是当世之事。体现在饮食方面,书中用很多这样的例子,重现了小说成书时代晚明的真实生活图景:比如西门庆用来炫富的鲥鱼,如果在宋朝是不可能出现在山东的。因为明朝修复大运河,临清码头是当时贡船的换冰之地,这才保证西门庆家的厨子可以做出两盘新煎鲜鲥鱼

《潘金莲的饺子》带你做个有学问的吃货

无论《山河小岁月》还是《民太太的厨房》,作者李舒都十分擅长用深入浅出的轻松笔法,向读者呈现熟悉的历史中那些陌生的细节。这本《潘金莲的饺子》同样是从日常的饮食角度切入,用她细致的考究和优美的文字,带领读者走进《金瓶梅》这本伟大的现实主义小说。除此之外,本书还配有古典人物画大师戴敦邦亲绘的26幅插画,与文本相映成趣,珠联璧合。

复旦大学历史学系副教授、《百家讲坛》主讲人姜鹏说道:做一个吃货容易,做一个有学问的吃货不容易。李舒正奋斗在成为有学问的吃货的道路上。作为欲望的两大代表,食与色皆是人性。《金瓶梅》既能破色见空,想必也是能就食说法的。且听李舒怎么说吧。

【目录】

引子一宋朝乎?明朝也!

引子二玉黄李子的玄机:兰陵笑笑生是谁的马甲

1.倒残一杯麻姑酒

2.吴月娘爱的,贾母不待见的,都是这杯六安茶

3.来一颗西门庆牌杨梅干

4.烧麦烧卖,傻傻分不清楚

5.没有核桃的核桃肉

6.春梅的心机鸡尖汤

7.为什么和尚总是有好茶?

8.干娘来碗茶,多搁土豆

9.山河故人,不过一碗馓子茶

10.把西门庆说脸红的黄段子高手

11.元宝蹄髈

12.贾宝玉和西门庆的共同爱好

13.应伯爵的鲥鱼大法

14.癞葡萄与苦瓜

15.王瓜乎?黄瓜耶?

16.勾头鸡膆壶与法郎桃儿钟

17.送给蔡京的羊羔美酒

18.雪藕应夏

19.孟玉楼的相亲会

20.酸梅汤,还是明朝的好

21.盘里酥花也斗开

22.李娇儿的生日快乐大肉包

23.潘金莲的饺子

24.越糟越美好

25. “大官人牌口香糖

26.如果灵魂有香气,我希望是桂花香

27.一只柑子引发的耳光

28.穿越到明朝卖玉米

29.螃蟹知己小潘潘

30.从十香瓜茄到茄鲞

31.葡萄架下委屈的葡萄

32.最后的乳饼

33.李瓶儿的泡螺

34.栗子啊,愿你永远温暖如春

35.抓住男人胃,就能抓住男人心吗?

36.春不老的千年难题

37.你吃过西门庆的鲊汤吗?

38.明朝羊肉的没落

39.喝酒怎么能没有行酒令

40.没头脑的头脑汤

41.西门庆家,冬至可不吃饺子!

42.夜晚是属于馄饨的

43.打点酱油好下饭

44.两个腊八节

45.吴月娘的风雅团茶

46.这烧鸭不是那烧鸭

47.大胃王朋友

48.那个著名的猪头

49.美人倚帘嗑瓜子

50.雪夜,筛一盏菊花酒

【精彩试读】

1、潘金莲的饺子

美人似乎天生不吃肉,比如董小宛,创造了那么著名的

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